的”抗氧化剂——水溶性α-硫辛酸

α-硫辛酸 (ALA) ，其化学名称是 1.2-二硫戊环-3-戊酸。硫辛酸多存在于肝、肾和芯脏中, 动物组织中硫辛酸通常与蛋白质分子中赖氨酸残基的ε－氨基共价结合，以酰胺键的形式存在。

α - 硫辛酸特点： 1、 抗氧剂： 能抑制和清除人体内多种自由基； 2、高效抗氧化剂： 是已知天然抗氧剂中效果 的一种；3、代谢性抗氧化剂 存在于体内的天然型的代谢物质；4、抗氧化剂的抗氧化剂 能再生还原细胞中一些主要抗氧化剂

抗氧化机制：
一般哺乳动物吸收α-硫辛酸后，可还原成二氢硫辛酸( DHLA )并释放 到细胞外，后者约占总量的21-45%。

硫原子吸收和释放氢原子，形成 一个氧化还原对，一方面消耗氢原子或电子，另一方面帮助再其它抗氧化剂。
两者既有相似之处又有不同作用，他们之间相互补充，相互协调
ALA和DHLA基清除能力：

相互补充 相互协调 虽然ALA 不能清除过氧化物自由基 ROO·和超氧自由 基，DHLA 能清除单线态氧以外的其他自由基，因此 ， LA 和 DHLA 在生物体内的相互转化和代谢再生过程 中，能清除上述所有自由基。
抗酯质过氧化作用：

再生体内其它抗氧化剂：